15.1.15

Niekosmetyczna ciekawostka - jak wybierac najlepsze pomarańcze?

Pomarańcze, choć obecnie łatwo dostępne na co dzień, nierozerwalnie kojarzą mi się z okresem świąt Bożego Narodzenia. Może wynika to z tego, że jako dziecko dostawałam m.in. te owoce w paczce od św. Mikołaja i od Gwiazdki pod choinkę?

wp.pl

Kilka lat temu mąż koleżanki, pracujący wtedy (nie wiem jak teraz) w jednym z magazynów Biedronki zdradził mi sekret, jak wybierać te najlepsze owoce. Zaczęło się od ogólnej rozmowy nt. owoców i warzyw, że najchętniej kupuję je właśnie w Biedronce, bo dzięki dużej rotacji nie trudno jest o te świeże.

No ale do rzeczy.

Powiedział: "jeśli szukasz pomarańczy słodko-kwaśnych, soczystych i bez pestek wybieraj te z taką jakby dupką". Hmmm. Chwila konsternacji, ale tak! Wiem o jaką dupkę chodzi!

http://www.ehow.com/

Myślałam, że smak to i tak kwestia szczęścia, ale fakt! Każda z kupionych dla eksperymentu pomarańczy z dupką okazała się być niezwykle soczysta i pyszna.

Tak sobie o tym niedawno przypomniałam i poczułam wewnętrzną ciekawość, każącą mi sprawdzić, o co chodzi z tymi dupkami. Dlaczego takie pomarańcze są lepsze i nie ma ryzyka, że będzie sucha, jakby spróchniała i niesmaczna?

Okazuje się, że pomarańcze z "dupką", a poprawnie mówiąc/pisząc z pępkiem (bo tak się to fachowo nazywa) są innym gatunkiem. Pępek jest natomiast drugim owocem, rozwijającym się wewnątrz, przez co po rozkrojeniu taka pomarańcza wygląda nieco inaczej niż "zwykła".

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSbbjCHi1MbiErEjMBUzji0VKwnvGfDakmGJgco1457hR-HhF9x

Pomarańcza pępkowa jest słodko-kwaśna, soczysta, orzeźwiająca i nie ma pestek (choć raz mi się jedna zdarzyła).
Jeśli kupiony bezpępkowy owoc ma dużo pestek, to trafił się jeden z gorszych gatunków, które przeznaczane są do celów przemysłowych (m.in. do produkcji soków).
Pal licho pestki, można je wydłubać, ale gorzej, jeśli pomarańcza okaże się być sucha. Blee.

Tekst absolutnie nie jest reklamą sieci Biedronka, ale przyznać muszę, że największe prawdopodobieństwo tarfienia na pyszną pomarańczę pępkową jest właśnie w tych sklepach. Serio. Nie mówię, że gdzieś indziej ich w ogóle nie ma, ale jest to trudniejsze niż w Biedronce. I nie znaczy to tez, że w Biedronce są same "dupkowe" pomarańcze.

Być może dla niektórych z Was Ameryki nie odkryłam, ale na pewno komuś przyda się ta praktyczna ciekawostka.

Smacznego!