27.1.13

Kulinarnie cz. 21 - Kurczak z ziemniakami w waflu

Pod przepisem na ziemniaki w waflu pojawiło się pytanie z czym można podać takie ziemniaczki. Wczorajszy obiad jest odpowiedzią - z kurczakiem, brokułami i sosem czosnkowym.

Najczęściej robię proste obiady, ale czasami, jak wczoraj miałam ochotę zaszaleć. W rezultacie z obiadu zrobiła się obiado-kolacja ;)
Na szczęście, miałam w lodówce pyszną zupę pomidorową, którą mogliśmy zjeść w normalnej porze obiadowej.

SKŁADNIKI:

  /na 2-3 osoby/

  ZIEMNIAKI:

- 0,5 kg ziemniaków
- 1 wafel
- ser żółty
- przyprawa do ziemniaków
- margaryna/masło
- 2 jajka
- bułka tarta
- olej (do smażenia)

KURCZAK:

- 2 filety z kurczaka
- przyprawa do gyrosa i do kurczaka
- olej do smażenia

SOS CZOSNKOWY:

- 3 łyżki śmietany
- 3 łyżki majonezu
- czosnek - wg. uznania i smaku
- sól, pieprz

i brokuł (mogą być mrożone różyczki)

PRZYGOTOWANIE:

 

ZIEMNIAKI:

przygotować wg. TEGO przepisu.

KURCZAK:

Filety opłukać, pokroić w większą kostkę, po uprzednim przecięciu wzdłuż (aby uzyskać 2 cieńsze plastry). Do miski wsypać przyprawy, obtoczyć w nich kawałki kurczaka i pozostawić tak na jakiś czas - im dłużej, tym lepiej.
Na gorący olej wrzucić kurczaka i smażyć na ogniu do miękkości.

SOS CZOSNKOWY:

Wymieszać śmietanę z majonezem (można przygotować też z samego jogurtu naturalnego - co kto lubi), dodać wyciśnięty czosnek, sól i pieprz do smaku.

BROKUŁY:

Kilka różyczek brokuła (może być mrożony) ugotować w lekko osolonej wodzie.

Wyłożyć porcje na talerze i zajadać się ze smakiem :)

SMACZNEGO!